El profesor de alemán, Sr. Klose, reunió a todos los alumnos en la cocina de la escuela y cocinó por adelantado. Los veinte alumnos anotaron los ingredientes individuales y los pasos de trabajo durante el proceso. Después, todos comieron el plato preparado, que ya había sido precocinado en grandes cantidades. Al día siguiente, los alumnos escribieron una receta a partir de sus registros y ya pueden empezar a cocinar en casa.
He aquí la receta escrita por Tilda Hampel de la clase 6 IGR de cocina:
Espaguetis a la parrilla
Ingredientes: 500 g de espaguetis, dos filetes de carne que hayan sobrado del día anterior (la salchicha también sirve), dos zanahorias, dos tallos de apio, una cebolla, dos dientes de ajo, dos latas de tomate, dos hojas de laurel, 200 ml de caldo, hierbas italianas, sal, pimienta y aceite.
Receta: Corta los filetes del día anterior en trozos pequeños. A continuación, pica las zanahorias, el apio, las cebollas y el ajo. Ahora calienta la sartén a fuego máximo y añade el aceite. Cuando la sartén esté caliente, añade el filete y fríelo uniformemente. Cuando la carne esté dorada, añade las verduras, dos hojas de laurel y, por último, el ajo. Salpimentar, añadir las hierbas aromáticas y, tras unos 5 minutos, rociar con el caldo (nota del profesor de alemán: el vino tinto también funciona bien) y llevar a ebullición. Añadir dos latas de tomate y llevar a ebullición de nuevo. A continuación, se reduce a fuego lento y se deja cocer durante unas dos horas. Por último, se cuecen los espaguetis y se sirven con la salsa.
Que aproveche.
Michael Klose - Profesor de alemán
